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La Chef Marilyn López, conocida como la Chef de las Estrellas, preparará platillos exquisitos para el Ilusionista Reynold Alexander.
Reynold Alexander quiso asegurarse que el Sábado 9 de noviembre, día en que presenta su espectáculo "Quince Años de Magia" en el Centro de Bellas Artes Luis A. Ferré, su alimentación fuera la más apropiada y a tono con la celebración. Para ello, contrató a Chef Marilyn López, quien ha tenido la oportunidad de preparar platillos para grandes estrellas como Ricardo Arjona, Wisín y Yandel, Lucecita Benítez, La India, Ivy Queen, entre muchos otros artistas.
Ayer, Reynold Alexander se reunió con la Chef Marilyn López para degustar las exquisiteces que preparó la Chef de las Estrellas exclusivamente para él.A continuación las recetas de lo que Reynold Alexander ingerirá el día de su espectáculo.
RECETA MIMOSA MISTEROSA
INGREDIENTES
1LT JUGO DE PARCHA
1 LT JUGO DE CHINA
½ LT JUGO DE GUAYABA
½ LT JUGO DE PIÑA
1 TAZA DE RASPBERRIES
1 TAZA DE BLUEBERRIES
3 CARAMBOLAS CORTADAS EN ESTRELLITAS
½ TAZA DE AZÚCAR NEGRA
MENTA A GUSTO
1BOTELLA DE CAVA ROSADA
PROCEDIMIENTO
Mezcla todos los jugos, incorporas las frutas y el azúcar. Refrigeras antes de servir. Viertes ½ botella de la cava. Sugerencia: 2 horas en la nevera
Y si gustas cuando sirvas en copas tipo flauta, agregas al final un chorrito de espumoso rosado. Para acentuar más la mimosta misteriosa.
Sorpresitas de Blueberries y Raspberries en Red Velvet Sauce.
Ingredientes
Wanton
Queso Crema
Raspberries
Blueberries
1 pizca de gengibre rallado
Azúcar negra
Procedimiento
Relleno de la Sorpresita
8oz de queso crema a temperatura ambiente
Incorporas aprox 10 blueberries. Majas hasta hacer una mezcla. Luego agregas azúcar negra y mezclas.
En la masa de Wanton en forma cuadrada mojas las orillas, incorporas el relleno y sobre el relleno colocas 2 blueberries y una raspberrie
Luego unes punta con punta, le das un giro con suavidad y con los dedos húmedos giras y oprimes hacia abajo. (Quedará como un regalito)
Calientas aceite canola a temperatura alta y una ves caliente bajas fuego mediano alto fries por 1 minuto y medio aprox .
Para plateo puedes polvorear azúcar negra y agregar red velvet sauce.
Brochetas de Espárragos, Prosciutto y queso del país
Ingredientes
ACEITE DE OLIVA
8OZ QUESO DEL PAIS
12 MINI BAGUETTE INTEGRAL
24 ESPARRAGOS FRESCOS
8 OZ PROCHUTTO
Albahaca Fresca
Procedimiento
Cortas el pan en tajadas
Mezclas aceite de oliva y albahaca
Luego con una brocha remojas el pan con el aceite y los colocas en el horno por 5 minutos para que el pan este crocante
Los espárragos los cortas; utilizas la mitad hacia arriba
Con el prochutto envuelves como una antorcha
Colocas a 325 horno horneas por 8 minutos rocados con un poquito de aceite de oliva
Cortas en lascas delgadas el queso del país
Empalmas la bruchetta,
Pan aceitado, luego lasca de queso del país, y sobre el queso colocas el espárrago cocido
Los boletos para el espectáculo de Reynold Alexander están a la venta en Ticketpop, Ticketcenter y Bellas Artes.
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